Carottes glacées, tempara de poireaux et polenta
Recette traditionnelle corse
Beignets de fromage, charcuterie, civet de sanglier, fromage corse et confiture de figues
Gratin dauphinois, sauce beurre maître d'hôtel ou poivre
Tome Corse et Mozzarella
Filet mignon et pancetta, jus de veau à la Myrthe
Mille feuille de fraises